Ingredientes para 2 personas:
220 gr. de macarrones, 100 gr. de carne picada de vacuno, media cebolla, guindilla, pimienta, sal, aceite y brandy.
220 gr. de macarrones, 100 gr. de carne picada de vacuno, media cebolla, guindilla, pimienta, sal, aceite y brandy.
Poner la olla con agua a hervir.
En una sartén poner 4 cucharadas de aceite, la cebolla bien picada y un poco de guindilla.
Cuando el ajo esté dorado, incorporar la carne picada, salpimentar y remover.
Después de unos minutos, añadir un buen chorro de brandy (lo ideal sería flambear) y dejar que se evapore.
Colar la pasta en la sartén, añadir 3 cucharadas de nata y mezclar.
Servir con una pizca de pimienta negra.