Ingredientes para 2 personas:
2 longanizas blancas, 1 loncha de jamón, 1 tranchete, vino blanco y pimienta.
Es un entrante que me inventé yo (igual que muchos de los platos que hay en el blog) y que cociné durante la grabación del programa que emitieron en Canal Cocina.
Poner las longanizas en una sartén bien caliente a cocinarse.
Cuando estén bien hechas, sacar y disponer sobre la loncha de jamón.
Practicar un corte en la longaniza, rellenar con un poco de queso para fundir (mucho mejor con mozzarella, no tenía y puse lonchas de queso)
y envolver con la loncha de jamón.
Repetir la operación con la otra(s) longaniza(s) y luego pasar el rollito en una sartén con vino blanco y pimienta, justo unos segundos.
Sacar y disponer sobre una tabla o en un plato.
Recomiendo un vino tinto Rioja o Toro.
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¡Gracias!
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¡Saludos!
Pier