Ingredientes para 2 personas:
150 gr. de alcachofas, 1 diente de ajo, aceite, guindilla, 1 loncha de jamón, mantequilla y pimienta.![]()
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150 gr. de alcachofas, 1 diente de ajo, aceite, guindilla, 1 loncha de jamón, mantequilla y pimienta.
Es un plato que preparo con alcachofas congeladas.
En una olla poner agua con sal y las alcachofas.
Cuando empiece la ebullición, dejar 7-8 minutos más.
En una sartén poner 3 cucharadas de aceite, el diente de ajo picado y un poco de guindilla.
Colar las alcachofas e incorporar en la sartén cuando el ajo esté dorado.
Saltear unos minutos y añadir el jamón y un poco de mantequilla.
Dejar que la mantequilla se funda
y servir.
Lamentablemente, no voy a poder recomendar vinos. Las alcachofas no tienen buen maridaje.