Ingredientes para 3 personas:
350 gr. de judías verdes, 60 gr. de speck o jamón, 1 diente de ajo, romero, aceite, sal, guindilla y caldo.![]()
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350 gr. de judías verdes, 60 gr. de speck o jamón, 1 diente de ajo, romero, aceite, sal, guindilla y caldo.
Poner las judías en una olla con caldo a hervir (me ha sobrado de una receta anterior y lo he utilizado para dar más sabor a las judías: si no disponéis de caldo, con agua salada).
Cuando empieza el hervor, dejar cocinar unos 8-10 minutos.
En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite, el diente de ajo picado y guindilla.
Añadir los taquitos de speck (o jamón) y una pizca de romero.
Rehogar un minuto e incorporar las judías. Saltear unos minutos.
Se puede comer como entrada o como guarnición.
